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Ingredientes:
6 Cenouras
3 Batatas
2 Cebolas
3 Xícaras de caldo de legumes
3 Colheres de sopa de natas
1 Gema de ovo
1 Colher de sopa de salsa picada
1 Colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Preparo:
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Numa panela com água a ferver junte as cenouras, as cebolas, as batatas, o caldo de legumes, a margarina e tempere com sal.
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Deixe cozer durante 20 minutos.
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Numa taça à parte junte a gema com as natas.
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Passe a sopa e deixe ferver.
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Junte a mistura das natas e deixe aquecer sem ferver.
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Sirva o creme e coloque a salsa picada por cima.
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